Pasta fresca
Infredienti: Farina tipo “00”, 180 g Farina di semola di grano duro, 420 g + qb per stendere la pasta…
Vegano & Buono
Tag: italiana
Minestrone di verdure
Ingredienti: Cipolla rossa, 1 Aglio, 2 spicchi Patate, 200 g Carote, 100 g Piselli surgelati, 100 g Concentrato di pomodoro,…
Sedani alla norma
Ingredienti: Pasta corta tipo sedani, 200 g Passata di pomodoro, 200 g Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio Melanzana, 1-2 Aglio,…
Trofie alla zucca, radicchio e granella di nocciole
Ingredienti: Pasta fresca, 150 g a persona Scalogno, 1 Olio evo, 3 cucchiai Zucca arancione, 200 g Radicchio rosso, 1…
Schiacciata
Ingredienti: Farina tipo “0”, 250 g Farina “00”, 250 g Sale fino,10 g Lievito secco di birra, 1 bustina Zucchero…
Penne ai fiocchi di soia e porri
Ingredienti: Penne rigate per due persone Porro fresco, 1 intero Fiocchi di soia disidratati, 2 cucchiai Panna vegetale (riso, soia,…
Zuppa di lenticchie e cereali
Ingredienti: Orzo, 100 g Farro, 100 g Lenticchie verdi secche, 200 g Lenticchie rosse, secche 100 g Cipolla dorata, 1…
Pasta alla povera
Ingredienti: Pasta (in foto mezze maniche) per due persone Aglio, 1 spicchio Olive nere denocciolate, circa una ventina Pomodorini secchi,…
Mezze maniche ai finferli
Ingredienti: Finferli (funghi) freschi o secchi, 1 manciata Aglio, 1 spicchio Olio evo, qb Sale, qb Prezzemolo fresco, qb Pepe…
Polpette di lenticchie al sugo
Ingredienti: Lenticchie secche, 200 g 1 cipolla dorata (1/2 per l’impasto e 1/2 per il sugo) Dado da brodo vegetale,…